丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌对肉鹅生长性能、消化酶活性、抗氧化功能和肠道形态的影响
饲粮中添加丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌对肉鹅生长性能的影响
由表2可知，Ｂ、Ｃ和Ｄ组总增重显著高于对照组（Ｐ＜0.05）；Ｃ、Ｄ组总采食量显著高于对照组（Ｐ＜0.05），且Ｃ组显著高于Ｂ组（Ｐ＜0.05）；各组之间料重比无显著差异（Ｐ＞0.05）。以上结果表明，饲粮中添加丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌以及二者混合制剂均可以提高肉鹅1～70日龄总增重。
饲粮中添加丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌对肉鹅肠道消化酶活性的影响
由表３可知，Ｂ、Ｃ和Ｄ组空肠LPS活性显著高于对照组（Ｐ＜0.05），且Ｂ、Ｃ和Ｄ组之间无显著差异（Ｐ＞0.05）；与对照组相比，Ｃ组回肠LPS活性有提高趋势（Ｐ＝0.097）。各组之间空肠和回肠α-AMS、活性无显著差异（Ｐ＞0.05）。以上结果表明，饲粮中添加丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌以及二者混合制剂均可以提高肉鹅肠道LPS活性。
丁酸梭菌、枯草芽孢杆菌进入机体内，会产生多种消化酶、维生素等多种物质，有利于动物的消化吸收，提高生长性能。同时，枯草芽孢杆菌在消化道内可产生大量的消化酶，弥补机体内源酶的空缺，降低饲料中抗营养因子水平，增强机体对营养成分的吸收，提高饲料利用率。如研究报道（1）在饲粮中添加丁酸梭菌，结果表明可显著提高1～21日龄肉鸭ADG，对22～42日龄的肉鸭ADG有提高趋势。（2）饲粮中添加丁酸梭菌可显著降低1～21日龄肉鸡料重比。赵强等在饲粮中添加丁酸梭菌后，肉鸡ADFI和ADG均有所增加，并随着丁酸梭菌添加量的增加呈下降趋势。这是由于丁酸梭菌通过改善肠道形态等来提高畜禽对营养物质的吸收能力。
研究发现，（1）饲粮中添加枯草芽孢杆菌显著提高了22～42日龄肉鸡的ADG，显著降低了1～21日龄肉鸡的ADG和ADFI。（2）在鲤幼鱼饲料中添加300mg/kg 枯草芽孢杆菌后发现，枯草芽孢杆菌对鲤鱼幼鱼生长和消化酶活性均有促进作用。本试验结果表明，1～70日龄Ｂ、Ｃ和Ｄ组的总增重显著高于对照组，且Ｃ、Ｄ组总采食量显著高于对照组；Ｂ、Ｃ和Ｄ组空肠LPS活性显著高于对照组。以上结果均表明丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌及二者混合制剂均可提高肉鹅的总增重，提高LPS活性。
饲粮中添加丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌对肉鹅抗氧化功能的影响
由表4可知，Ｃ、Ｄ组血清T-AOC显著高于对照组（Ｐ＜0.05），且Ｃ、Ｄ组之间无显著差异（Ｐ＞0.05）；各组之间血清T-SOD和GSH-Px活性无显著差异（Ｐ＞0.05）。以上结果表明，饲粮中添加枯草芽孢杆菌可提高肉鹅血清T-AOC。
由表5可知，Ｄ组空肠GSH含量显著高于对照组和Ｂ组（Ｐ＜0.05），与Ｃ组无显著差异（Ｐ＞0.05），且对照组和Ｂ、Ｃ组之间无显著差异（Ｐ＞0.05）；Ｃ、Ｄ组空肠T-SOD活性显著高于对照组和Ｂ组（Ｐ＜0.05），且Ｄ组显著高于Ｃ组（Ｐ＜0.05）；Ｄ组空肠GST活性显著高于Ｃ组（Ｐ＜0.05） ；与对照组相比，Ｄ组空肠GSH-Px有提高趋势（Ｐ＝0.074）；各组之间空肠T-AOC和MDA含量无显著差异（Ｐ＞0.05）。
以上结果表明，饲粮中添加丁酸梭菌未能提高肉鹅空肠抗氧化能力；添加枯草芽孢杆菌可提高空肠T-SOD活性；添加二者混合制剂效果最佳，可以提高空肠GSH含量及T-SOD、GST活性。
由表6可知，Ｃ、Ｄ组回肠T-AOC显著高于对照组（Ｐ＜0.05）；与对照组相比，Ｂ组回肠MDA含量有降低趋势（Ｐ＝0.093）；Ｄ组回肠GSH-Px活性显著高于对照组和Ｂ组（Ｐ＜0.05）；各组之间回肠GSH含量及T-SOD、GST活性均无显著差异（Ｐ＞0.05）。以上结果表明，饲粮中添加枯草芽孢杆菌可提高回肠T-AOC，添加丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌混合制剂可提高回肠GSH-Px活性。
氧化应激是体内自由基产生的一种负面作用，是导致机体衰老和与相关疾病的重要原因。GSH具有抗氧化作用和整合解毒作用，GST、GSH-Px和T-SOD是机体主要的抗氧化酶，MDA是氧化应激的标志物。丁酸梭菌通过生成还原型辅酶Ⅱ过氧化物酶来清除体内产生的活性氧，从而降低氧化应激。过度的氧化应激以及炎症反应会导致脂类和蛋白质的氧化，低密度脂蛋白一旦被氧化，便会被巨噬细胞内化而产生泡沫细胞，这种细胞能释放刺激病变因子，机体健康程度与生长性能等存在着密切的关系。丁酸梭菌可以缓解肉鸡因皮质酮诱导而产生的氧化应激，同时显著降低肝脏中MDA含量。其作用机理可能是由于丁酸梭菌能产生一些消化酶类、丁酸和氢气，从而影响抗氧化酶的活性。有研究报道发现，与对照组相比，饲粮中添加300mg/kg枯草芽孢杆菌组石门土鸡的血清T-SOD活性显著提高；14、28日龄时，饲粮中添加300、600mg/kg枯草芽孢杆菌组的血清GSH-Px活性极显 著提高；饲粮中添加枯草芽孢杆菌能显著提高黄羽肉鸡血清T-AOC，但对空肠、回肠T-SOD活性没有显著影响。
饲粮中添加丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌对肉鹅肠道形态的影响
由表7可知，与对照组相比，Ｃ组空肠隐窝深度有降低趋势（Ｐ＝0.058）；Ｃ组空肠V/C显著高于对照组和Ｂ、Ｄ组（Ｐ＜0.05）；各组之间空肠绒毛高度无显著差异（Ｐ＞0.05）。Ｂ、Ｃ和Ｄ组回肠绒毛高度显著高于对照组（Ｐ＜0.05），Ｃ、Ｄ组显著高于Ｂ组（Ｐ＜0.05），Ｃ组显著高于Ｄ组（Ｐ＜0.05）；Ｃ、Ｄ组回肠V/C显著高于对照组（Ｐ＜0.05），Ｃ组显著高于Ｂ、Ｄ组（Ｐ＜0.05）；各组之间回肠隐窝深度无显著差异（Ｐ＞0.05）。
以上结果表明，饲粮中添加丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌以及二者混合制剂均可改善肠道形态，二者混合添加的效果优于单一添加丁酸梭菌，但未能优于单独添加枯草芽孢杆菌。
小肠是机体营养物质吸收的关键部位，良好的肠道形态对维持机体稳定有关键作用。衡量肠道消化吸收功能时，肠道内绒毛高度、隐窝深度及V/C都是重要指标。小肠内绒毛越长，隐窝深度越浅，证明其对营养物质吸收能力越强。丁酸 梭菌的代谢产物有丁酸，而丁酸对肠道上皮组织的再生修复有着重要的作用�？莶菅挎吒司诮氤Φ篮�，可以减少有害菌的增殖，为肠道屏障的建立提供必要条件，同时生成生物膜作为肠道另一层屏障。研究发现，饲粮中添加丁酸梭菌可改善青年鸽肠道形态；在饲粮中添加1×1010CFU/kg枯草芽孢杆菌饲喂海兰褐壳蛋鸡，提高了空肠绒毛高度。本试验结果表明，Ｂ、Ｃ和Ｄ组回肠绒毛高度显著高于对照组，Ｃ、Ｄ组显著高于Ｂ组，Ｃ组显著高于Ｄ组。这说明饲粮中添加丁酸梭菌、枯草芽孢杆菌以及二者混合制剂均可以改善动物肠道形态，提高营养物质吸收效率。
饲粮中添加丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌及二者混合制剂可以提高1～70日龄肉鹅总增重、空肠脂肪酶活性及抗氧化功能，添加枯草芽孢杆菌可更好地改善肠道形态。
文章引自：于洁, 范雪, 赵敏孟,等. 丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌对肉鹅生长性能,消化酶活性,抗氧化功能和肠道形态的影响[J]. 动物营养学报, 2021, 33(2):9.
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